坦々麺を食べよう

最近、坦々麺にはまってます。

いろんなお店の坦々麺を載せていきたいと思います。
辛さは0～4で表しました。
0：辛くない
1：ピリ辛
2：辛い
3：かなり辛い(けど食べられる)
4：辛すぎて食べられませんでした。

評価も0～4で。
0：マズい。二度と行かない。
1：イマイチ。
2：普通。
3：美味しかった。
4：絶品！

坦々麺って？
四川料理の麺料理の一つで、他の四川料理と同じく、その麻(マー・山椒)と辣(ラア・唐辛子)が特徴です。坦々の名の通り、もともとは担いで売り歩くスタイルだったので、汁がないのがオリジナル。それを、日本の四川料理の父・陳健民が日本人に合うよう汁をつけて広まっていきました。
だからなのか、とにかく日本にはいろんな種類の坦々麺があるようです。なので、唯一共通してるのは、麻(マー・山椒)と辣(ラア・唐辛子)の辛味くらいでしょうか。
個人的には、味噌＋ゴマたっぷり＋スパイスの効いたラー油の組み合わせが好きです。あとはそこに香菜があるとベスト。